پادکست شماره 136: اهمیت نور در پرورش گوساله

بسیاری از مردم می دانند که طول دوره روشنایی روزانه به مرغ ها و سایر پرندگان سیگنال می دهد تا تخمگذاری را شروع یا متوقف کنند. اما مردم تعجب می کنند که طول دوره روشنایی باعث شروع یا پایان چرخه تولیدمثل گوسفندان و اسب ها می شود و حتی از این که طول دوره روشنایی اثرات عمیقی بر گاوها نیز دارد بسیار بیشتر تعجب می کنند. برای سال های زیادی همگان می دانستند که گاوهای گوشتی در اواخر تابستان و پاییز نسبت به اواخر زمستان و بهار کیفیت گوشت پایین تری دارند زیرا طولانی تر بودن دوره روشنایی در تابستان باعث می شود که چربی در لاشه رسوب کند و در نتیجه نمره مرمری و کیفیت ضعیف تری داشته باشد.