تنش سرمایی به درستی به عنوان چالش اصلی در مدیریت گوساله های شیری شناخته شده است. ولیکن، یک گاو شیری بالغ نیز می تواند به سرمای مداوم واکنش منفی نشان بدهد. زمانیکه در تلاش هستید تا تولید شیر را بالا ببرید، گاوهای شیرده بخشی از انرژی مصرف شده در روز را برای حفظ دمای نرمال بدن در 38 درجه مصرف می کنند. ولیکن، زمانیکه هوا سرد می شود، گاوها از انرژی بیشتری برای حفظ گرمای بدن استفاده می کنند. گاوها عموما سرمای زمستان را با ایجاد یک پوشش ضخیم و متراکم تحمل می کنند اما تولید ان معمولا زمان می برد. نوع جایگاه و محیط نیز نقش مهمی دارند.