پادکست شماره 115: به حداکثر رساندن تولید چربی شیر

بهینه سازی چربی شیر هم برای عملکرد حیوان و هم برای سودآوری مزرعه مفید است. در اقتصاد فعلی گله های شیری، چربی شیر تقریبا تنها ترکیبی از شیر است که قیمت دارد. به نظر می رسد در حال حاضر سودآورترین استراتژی به حداکثر رساندن سود دامداری، افزایش تولید چربی شیر بدون کاهش حجم تولید شیر است چربی شیر بر اساس مرحله شیردهی، نژاد، و ژنتیک همراه با تغییرات در زمان خوراک دادن و الگوی تغذیه خیلی متفاوت است، که می تواند منجر به جداسازی و تغذیه نامرتب شود. همچنین مدیریت گاوها مانند تراکم بالا که بر زمان استراحت تاثیر می گذارد می تواند منجر به کاهش چربی شیر شود. حداکثر کردن تولید چربی شیر با حفظ تولید شیر می تواند باعث افزایش سود دامدار شود. چربی شیر تحت تاثیر تغییرات فصلی و مدیریتی قرار می گیرد. از لحاظ تغذیه ای مهمترین عامل حفظ سلامت شکمبه است. تغذیه چربی اشباع جایگزین منابع چربی غیراشباع و حفظ سلامت شکمبه از طریق تغذیه میزان کافی از فیبر موثر و کربوهیدرات قابل تجزیه می تواند باعث حداکثر کردن چربی شیر شود.