بررسی قهوه روبوستا ویتنام SC18، مفهوم اسکرین ۱۸، بادی سنگین و غلظت حداکثر در اسپرسو

قهوه روبوستا ویتنام SC18 برای افرادی مناسب است که کافئین بالا، بادی سنگین، اسیدیته بسیار کم و طعم قوی را در فنجان ترجیح می‌دهند. در این قسمت از رادیو ورگار بررسی می‌کنیم که SC18 یا Screen 18 در قهوه چه معنایی دارد و یکنواختی اندازه دانه چگونه می‌تواند بر فرآیند رست و نتیجه نهایی فنجان اثر بگذارد.

در این اپیزود می‌شنوید:

☕ SC18 در قهوه روبوستا به چه معناست؟

☕ تأثیر اندازه و یکنواختی دانه بر رست

☕ بادی سنگین، اسیدیته بسیار کم و تلخی مشخص

☕ نت‌های شکلات تلخ، خاکی، چوبی و برشته

☕ تفاوت روبوستا ویتنام با عربیکا از نظر کافئین و حس دهانی

☕ استفاده در اسپرسو، موکاپات و قهوه ترک

☕ نقش SC18 در افزایش بادی و کرمای میکس‌های اسپرسو

روبوستا ویتنام SC18 می‌تواند فنجانی غلیظ، پرقدرت و با پس‌طعم ماندگار ایجاد کند و برای اسپرسو، موکاپات، قهوه ترک و میکس‌ هایی که به بادی، کرما و کافئین بیشتری نیاز دارند گزینه‌ای کاربردی است.

رادیو ورگار، روایت قهوه، فراتر از فنجان