بررسی قهوه عربیکا کلمبیا SC18؛ سایز دانه، پروفایل طعمی و بهترین روش دم‌آوری

قهوه عربیکا کلمبیا SC18 برای افرادی مناسب است که به دنبال طعم متعادل، اسیدیته ملایم، بادی متوسط و رایحه‌ای چندلایه هستند. اما SC18 دقیقاً به چه معناست و اندازه دانه چه ارتباطی با رست و نتیجه نهایی فنجان دارد؟ در این قسمت از رادیو ورگار قهوه عربیکا کلمبیا SC18 را بررسی می‌کنیم و درباره مفهوم Screen 18، یکنواختی اندازه دانه، پروفایل طعمی و روش‌های مناسب دم‌آوری صحبت می‌کنیم.

در این اپیزود می‌شنوید:

☕ SC18 در قهوه به چه معناست؟

☕ تأثیر یکنواختی اندازه دانه بر فرآیند رست

☕ اسیدیته، بادی و پس‌طعم قهوه کلمبیا

☕ نت‌های کاراملی، شکلاتی، میوه‌ای و مغزی

☕ عملکرد این قهوه در V60، کمکس و فرنچ پرس

☕ استفاده از کلمبیا SC18 برای اسپرسو

☕ میزان کافئین عربیکا در مقایسه با روبوستا

☕ نکات نگهداری برای حفظ تازگی و رایحه

قهوه کلمبیا SC18 می‌تواند فنجانی متعادل، خوش‌عطر و با وضوح طعمی مناسب ایجاد کند و برای روش‌های دمی و همچنین اسپرسوی سبک‌تر و معطر گزینه‌ای قابل بررسی باشد.

رادیو ورگار؛ روایت قهوه، فراتر از فنجان