چرا برای درست کردن خیارشور گل خیار رو جدا می کنی؟

اگه خیارشور درست کردی میدونی که برای یه خیار شور با کیفیت باید سر خیار یا همون گل خیار رو حتما ازش جدا کنی وگرنه خیارشور ت نهایتا زود نرم و فاسد میشه.

اگه علاقه مندی علت علمی شو به سادگی بدونی این اپیزود رو گوش کن.

پیشنهاد می کنم کانال تلگرام "پادکست لبنیات و غذا" و کانال یوتیوب به آیدی دکتر مویدنیا رو هم حتما برای کلی مطالب غذایی مفید دنبال کنی.