روغن زیتون مناسب برای حرارت دادن، پخت و پز و سرخ کردن

این سومین اپیزود با موضوعیت روغن زیتون در این کانال است.

در اولین اپیزود در خصوص ویژگیهای خاص و منحصر به فرد این روغن صحبت شده که چرا اصولا این روغن برای مصرف بدون حرارت دهی مناسب است.

در دومین اپیزود انواع روغن های زیتون با کاربری های مختلف معرفی شده و

در این اپیزود (سومین)، اختصاصا در مورد روغن های زیتونی که مجاز به حرارت دهی شون در پخت و پز و آماده سازی غذا هستیم صحبت شده است که البته در این اپیزود به انواع سرخ کردن ها مثل سرخ کردن عمیق، سرخ کردن تابه ای و تفت دادن و تفاوت آنها هم اشاره شده است.

پیشنهاد می کنم به جهت درک بهتر موضوع ویدیو-پادکست های مربوطه که همراه با تصاویر خاص انتخاب شده موضوع هست را در کانال یوتیوب به آیدی دکتر مویدنیا تماشا کنید.

----------

به زودی اپیزودهایی با موضوعیت شناخت روغن های دیگری مثل روغن نارگیل، روغن کانولا، روغن آواکادو و ... در کانال بارگذاری خواهد شد.