خاطرات آشپزخانه
مدرسه خاطره نویسی2
میانگین پخش42
تعداد پخش0
دنبال کنندهاپیزود۲۱ : «کماج ننجون»: پروین چیت‌ساز
- 0
- 15 ساعت پیش
از خاطرات منتخب فراخوان «روایت‌های آشپزخانه» که در پاییز و زمستان ۱۴۰۴ به همت مدرسه‌ی خاطره‌نویسی انتگرال گلدار برگزار شد.مدرسه‌ی خاطره‌نویسی انتگرال گلدار با هدف ثبت و حفظ خاطرات ایرانیان، روایت‌های ...
از خاطرات منتخب فراخوان «روایت‌های آشپزخانه» که در...
07:08
- 0
- 15 ساعت پیش
07:08
اپیزود ۲۰ : «آخرین قُلِ سرکه»: زهرا قدیمی
- 0
- 15 ساعت پیش
در میانه‌ی جنگ و صدای آژیر و پهپادها، هاجر‌بانو هنوز شیشه‌های ترشی را آماده می‌کند؛ همان‌طور که سال‌ها پیش، در کنار حاج‌علی، می‌کرد. اما حالا حافظه‌اش کم‌کم با فراموشی درآمیخته و دستور ترشی بادمجان شک...
در میانه‌ی جنگ و صدای آژیر و پهپادها، هاجر‌بانو هن...
08:35
- 0
- 15 ساعت پیش
08:35
اپیزود ۱۹ : شاه بی‌وفا : حکیمه خاتون جلال کمالی
- 0
- 15 ساعت پیش
در خاطره‌ی «شاه بی‌وفا»، یک مسابقه‌ی آشپزی دانشگاهی به صحنه‌ی تلاقی عشقو،تفاوت‌های فرهنگی و غذا تبدیلا می‌شود. راوی برای بازگرداندن عشق ازدست‌رفته‌اش، کباب کرمانشاهی می‌پزد؛ غذایی که شیوه‌ی آماده‌کردن...
در خاطره‌ی «شاه بی‌وفا»، یک مسابقه‌ی آشپزی دانشگاه...
09:18
- 0
- 15 ساعت پیش
09:18
اپیزود ۱۸ : گیوده: کتایون کمالی
- 0
- 15 ساعت پیش
خواننده : کتایون کمالی«گیودَه» از خاطرات برگزیده‌ی فراخوان «خاطرات آشپزخانه» مدرسه‌ی خاطره‌نویسی انتگرال گلدار است.این خاطره درباره‌ی «گیودَه»، یکی از غذاهای سنتی مردم خُنج است؛ شهری تاریخی در جنوب اس...
خواننده : کتایون کمالی«گیودَه» از خاطرات برگزیده‌ی...
10:02
- 0
- 15 ساعت پیش
10:02
اپیزود ۱۷ : عصر جمعه: مهرشید قاسمی
- 0
- 15 ساعت پیش
خوانش ازیاسمن طاهری...
خوانش ازیاسمن طاهری
06:47
- 0
- 15 ساعت پیش
06:47
اپیزود ۱۵ : «سوسنگرد» : جیران طبسی
- 0
- 15 ساعت پیش
«سوسنگرد»نوشته‌ی جیران طبسیاز خاطرات برگزیده‌ی فراخوان «آشپزی» مدرسه‌ی خاطره‌نویسیدر «سوسنگرد»، راویِ جنوبی از غذایی می‌گوید که از هم‌خوابگاهی شمالی‌اش، سوسن، آموخته است؛ انار تیم پلو.خاطره‌ای با طعم ...
«سوسنگرد»نوشته‌ی جیران طبسیاز خاطرات برگزیده‌ی فرا...
06:36
- 0
- 15 ساعت پیش
06:36
اپیزود۱۴ : دولتِ مستعجلِ دال‌عدس: مینا داستانیان
- 0
- 15 ساعت پیش
سال ۱۳۷۴ است. مینا برای مهمانی شام تصمیم می‌گیرد غذایی درست کند که تازه با آن آشنا شده: دال‌عدس. با شوق آن را آماده می‌کند، میز را می‌چیند و منتظر مهمان‌ها می‌ماند. اما با اولین قاشق‌ها معلوم می‌شود ی...
سال ۱۳۷۴ است. مینا برای مهمانی شام تصمیم می‌گیرد غ...
08:04
- 0
- 15 ساعت پیش
08:04
اپیزود۱۳: : رنگینک مامان، گاریز بابا : مریم رحیمی سوروئی
- 0
- 15 ساعت پیش
رنگینک مامان، گاریز بابانویسنده: مریم رحیمی سوروئیخاطره‌ای از تابستان‌های جنوب؛ از فصل خرماپزان و ماهی گاریز، از مطبخی گرم که بوی آرد تفت‌خورده و هل و دارچین در آن می‌پیچید و از حیاطی که بوی ماهی برشت...
رنگینک مامان، گاریز بابانویسنده: مریم رحیمی سوروئی...
05:54
- 0
- 15 ساعت پیش
05:54
اپیزود۱۲: حلوای کهربایی مامان: هانیه بیگی
- 0
- 15 ساعت پیش
نوشته‌ی هانیه بیگیاز خاطرات برگزیده‌ی ششمین فراخوان مدرسه‌ی خاطره‌نویسی با موضوع «روایت‌های آشپزخانه»روایتی از حلواهای کهرباییِ مادر؛ از کودکیِ کنار دست او در آشپزخانه و عطر آرد تفت‌خورده، گلاب و زعفر...
نوشته‌ی هانیه بیگیاز خاطرات برگزیده‌ی ششمین فراخوا...
07:30
- 0
- 15 ساعت پیش
07:30
اپیزود ۱۱: دریچه‌ی زندگی :هدیه عالی‌پناه
- 0
- 15 ساعت پیش
نوشته‌ی هدیه عالی‌پناهاز خاطرات برگزیده‌ی ششمین فراخوان مدرسه‌ی خاطره‌نویسی با موضوع «خاطرات آشپزخانه»روایتِ تبدیل یک دستور پختِ خاطره‌انگیز به یکی از آیین‌های زندگی؛ غذایی که با تکرار پختنش، خاطره‌ها...
نوشته‌ی هدیه عالی‌پناهاز خاطرات برگزیده‌ی ششمین فر...
09:13
- 0
- 15 ساعت پیش
09:13
اپیزود ۱۰: مدبق:مرضیه کهرانی
- 5
- 1 ماه پیش
نوشته‌ی مرضیه کهرانیاز خاطرات برگزیده‌ی ششمین فراخوان مدرسه‌ی خاطره‌نویسی با موضوع «خاطرات آشپزخانه»روایت برگشتن به گذشته، از سر پل غذایی که در مدبق خانه‌ی خانجون پخته می‌شده است؛ «قیمه‌ریز نخودچی».در...
نوشته‌ی مرضیه کهرانیاز خاطرات برگزیده‌ی ششمین فراخ...
13:15
- 5
- 1 ماه پیش
13:15
اپیزود ۹: فضای شاعرانه با طعم پیتزای آمریکایی : سیمین‌دخت گودرزی
- 3
- 1 ماه پیش
درسه‌ی خاطره‌نویسی در کنار آموزش خاطره‌نویسی و مموآر، در تلاش است بخشی از خاطرات و روایت‌های زندگی ایرانیان را گردآوری، حفظ و منتشر کند؛ روایت‌هایی شخصی که در کنار هم می‌توانند بخشی از حافظه‌ی جمعی و ...
درسه‌ی خاطره‌نویسی در کنار آموزش خاطره‌نویسی و ممو...
06:46
- 3
- 1 ماه پیش
06:46
اپیزود ۸: لای ورقه‌های گلاسه: ندا علیپور
- 4
- 1 ماه پیش
نویسنده: ندا علیپوراین روایت یکی از آثار برگزیده‌ی فراخوان روایت‌های آشپزخانه است؛ فراخوانی که در تابستان و پاییز ۱۴۰۴ توسط مدرسه‌ی خاطره‌نویسی انتگرال گلدار برگزار شد و بخشی از مجموعه‌ی بانک خاطرات ا...
نویسنده: ندا علیپوراین روایت یکی از آثار برگزیده‌ی...
07:27
- 4
- 1 ماه پیش
07:27
اپیزود ۷ : دست‌های آردی - منیر نوروزی
- 7
- 1 ماه پیش
عنوان خاطره: « دست‌های آردی»نویسنده: منیر نوروزیاین روایت یکی از آثار برگزیده‌ی فراخوان روایت‌های آشپزخانه است؛ فراخوانی که در تابستان و پاییز ۱۴۰۴ توسط مدرسه‌ی خاطره‌نویسی انتگرال گلدار برگزار شد و ب...
عنوان خاطره: « دست‌های آردی»نویسنده: منیر نوروزیای...
08:23
- 7
- 1 ماه پیش
08:23
اپیزود۶: «ادویه‌ای که کم بود»، مانوش مهرابی
- 3
- 1 ماه پیش
عنوان خاطره: «ادویه‌ای که کم بود»نویسنده: مانوش مهرابیاین روایت یکی از آثار برگزیده‌ی فراخوان روایت‌های آشپزخانه است؛ فراخوانی که در تابستان و پاییز ۱۴۰۴ توسط مدرسه‌ی خاطره‌نویسی انتگرال گلدار برگزار ...
عنوان خاطره: «ادویه‌ای که کم بود»نویسنده: مانوش مه...
08:00
- 3
- 1 ماه پیش
08:00
اپیزود ۴: رسپی‌های نجاتبخش
- 1
- 1 ماه پیش
عنوان خاطره: «رسپی‌های نجاتبخش»نویسنده: لیلا جولاییاین روایت یکی از آثار برگزیده‌ی فراخوان روایت‌های آشپزخانه است؛ فراخوانی که در تابستان و پاییز ۱۴۰۴ توسط مدرسه‌ی خاطره‌نویسی انتگرال گلدار برگزار شد ...
عنوان خاطره: «رسپی‌های نجاتبخش»نویسنده: لیلا جولای...
09:05
- 1
- 1 ماه پیش
09:05
اپیزود ۳:عدس‌پلوِِ مطبخی
- 2
- 1 ماه پیش
عنوان خاطره: «عدس‌پلو‌ی مطبخی»نویسنده: فرشته حسن آبادیبا صدای: فرشته حسن آبادیاین روایت یکی از آثار برگزیده‌ی فراخوان روایت‌های آشپزخانه است؛ فراخوانی که در تابستان و پاییز ۱۴۰۴ توسط مدرسه‌ی خاطره‌نوی...
عنوان خاطره: «عدس‌پلو‌ی مطبخی»نویسنده: فرشته حسن آ...
10:54
- 2
- 1 ماه پیش
10:54
از آن قرتی‌بازی‌ها
- 5
- 1 ماه پیش
از آن قرتی‌بازی‌هانوشته‌ی مریم عزیزخانیرتبه‌ی دوم در فراخوان آشپزی مدرسه‌ی خاطره‌نویسی انتگرال گلدار، بخش بدون دستور پختبا صدای: یاسمن طاهری...
از آن قرتی‌بازی‌هانوشته‌ی مریم عزیزخانیرتبه‌ی دوم ...
11:34
- 5
- 1 ماه پیش
11:34
کودتای پلوزرده در ۲۸ مرداد؛ آیه اسماعیلی
- 10
- 1 ماه پیش
🎧 کودتای پلو زرده در ۲۸ مرداد✍🏻 نویسنده: آیه اسماعیلیاین روایت، رتبهٔ اول بخش «با دستور پخت» در فراخوان ششم مدرسه‌ی خاطره‌نویسی با موضوع آشپزی و آشپزخانه است که در تابستان و پاییز ۱۴۰۴ برگزار شد.این...
🎧 کودتای پلو زرده در ۲۸ مرداد✍🏻 نویسنده: آیه اسم...
13:25
- 10
- 1 ماه پیش
13:25
توضیحات
روایت‌های این کانال مربوط به فراخوان ششم مدرسه‌ی خاطره‌نویسی با موضوع آشپزی و آشپزخانه است که در تابستان و پاییز ۱۴۰۴ برگزار شد. نسخه‌های صوتی آثار برگزیده این فراخوان در این کانال منتشر می‌شوند. این روایت‌ها بخشی از پروژه‌ی «بانک خاطرات ایرانی‌ها» هستند و با هدف ثبت تجربه‌های واقعی زندگی و فرهنگ غذایی ایرانیان گردآوری شده‌اند.
دسته بندی
رده سنی
محتوای تمیز
کامنتی ثبت نشده است
تمامی حقوق این وبسایت متعلق به شنوتو است