پادکست تاریخ غذا مزگو

پادکست تاریخ غذا مزگو

Maryam Fattah
    31
    میانگین پخش
    847
    تعداد پخش
    10
    دنبال کننده
    پادکست تاریخ غذا مزگو

    پادکست تاریخ غذا مزگو

    Maryam Fattah
    31
    میانگین پخش
    847
    تعداد پخش
    10
    دنبال کننده

    قسمت بیست‌و‌یکم: داستان سوشی

     این قسمت سراغ یه غذایی رفتیم که یا دوستش داری یا ازش متنفری. این غذا حد وسط  نداره. کسایی که در خوردن بی‌پروا باشن، حتما از خوردن سوشی لذت می‌برن

     این قسمت سراغ یه غذ...

    50:06
    • 210

    • 7 ماه پیش
    50:06
    قسمت بیستم: داستان سیب،بخش دوم

    این بخش دوم از داستان سیبه. توی این قسمت کلی از داستان‌ها و افسانه‌های سیب گفتیم و جایگاهش توی فرهنگ ایرانی رو  بازگو کردیم

    نویسنده و را...

    این بخش دوم از داستا...

    50:11
    • 35

    • 9 ماه پیش
    50:11
    قسمت بیستم: داستان سیب، بخش اول

    این قسمت به مناسبت سال نو به یکی از خوراکی‌های مهم سفره هفت سین پرداختم، یعنی سیب

    نویسنده متن، گوینده و طراح کاور: مریم فتاح

    این قسمت به مناسبت س...

    44:43
    • 19

    • 9 ماه پیش
    44:43
    قسمت نوزدهم: داستان سوپ

    این قسمت داستان و تاریخ غذای خوشمزه و همه‌گیری مثل سوپ رو براتون تعریف می‌کنم

    طراح لوگو وکاور: مریم فتاح

    این قسمت داستان و تا...

    01:13:18
    • 45

    • 10 ماه پیش
    01:13:18
    قسمت هجدهم: داستان پیتزا

    این قسمت با هم یه سفر به جنوب سواحل ایتالیا و ناپولی می‌کنیم تا داستان تولد پیتزا رو کشف کنیم. با مزگو همراه باشید. 

    طراحی لوگو و کاور: ...

    این قسمت با هم یه سف...

    54:07
    • 60

    • 1 سال پیش
    54:07
    قسمت هفدهم: داستان هندوانه یلدایی

    این قسمت در یلدای 1400 رفتم سراغ یک میوه مهم توی ایران و سفره یلدا.داستان هندوانه

    .رو در این قسمت بشنوید

    این قسمت در یلدای 14...

    01:06:21
    • 13

    • 1 سال پیش
    01:06:21
    قسمت شانزدهم: باقلوا، یک دسر طبقاتی

    این قسمت از مهمترین شیرین خاورمیانه صحبت کردیم . باقلوایی که مردم ترکیه،لبنان و  سوریه و ایران و ناحیه بالکان هر کدوم ادعای مالکیت باقلوا رو می‌کنند. لطفا سیر سر این قسمت...

    این قسمت از مهمترین ...

    55:10
    • 11

    • 1 سال پیش
    55:10
    قسمت پانزدهم: داستان نوشیدنی ممنوعه، بخش دوم

    توی این قسمت به ادامه داستان شراب، داستانش توی گرجستان و لبنان و اسلام و ایران پرداختم. امیدوارم از شنیدنش مست و سرخوش بشید. 

    طراح لوگو ...

    توی این قسمت به ادام...

    56:42
    • 17

    • 1 سال پیش
    56:42
    قسمت پانزدهم: داستان نوشیدنی ممنوعه، بخش اول

    توی این قسمت به داستان شراب و افسانه‌ها و فرهنگ و راز و رمزی که توش پنهانه پرداختیم. امیدوارم از شنیدنش لذت ببرید. 

     Wine A Global Histo...

    توی این قسمت به داست...

    46:53
    • 25

    • 1 سال پیش
    46:53
    قسمت چهاردهم: داستان برنج پررنج، بخش دوم

    این قسمت بخش دوم از داستان برنجه. توی این قسمت از افسانه‌ها و رسم و رسوم برنج توی دنیا و مخصوصا گیلان و مازندران می‌گم. 

    قسمت چهاردهم: داستان برنج پررنج، بخش اول

    این قسمت داستان برنج رو تعریف می‌کنم. اینکه از کجا اومده، چرا انقدر محبوبه؛ ازش چه  غذاهایی درست می‌شه. از پلو چلو و بریانی و افسانه‌هاشون می‌گم.

    این قسمت داستان برنج...

    56:34
    • 5

    • 1 سال پیش
    56:34
    قسمت سیزدهم: داستان دمنوش و گل‌هایی که نوشیده شدند

    این قسمت به داستان دمنوش و خواص دارویی گیاه‌ها پرداختیم. اینکه این گل‌ها و گیاهان دارویی که می‌شناسیم، مثل بابونه و نعنا و ریحون چه داستان و حکمتی پشتشونه.از ابوعلی‌سینا ...

    این قسمت به داستان د...

    01:03:45
    • 19

    • 1 سال پیش
    01:03:45
    باز نشر قسمت دوم: نان سنگ و آتش

    این قسمت دوم پادکست مزگوئه که درباره نونه و با کیفیت بهتر دوباره منتشر شده. 

    لينک حامی باش، جهت ح...

    قسمت دوازدهم: داستان تلخ و شیرین شکلات

    توی این قسمت مزگو از داستان شکلاتی می‌گه که برخلاف تصور همیشه این داستان شیرین هم نبوده

    منابع: A Global History of Chocolate By Sarah ...

    توی این قسمت مزگو از...

    01:15:33
    • 39

    • 1 سال پیش
    01:15:33
    باز نشر قسمت اول: نبرد فلافل

    .قسمت فلافل رو با کیفیت بهتر براتون منتشر کردم. دوباره گوش بدید و لذت ببرید. 

    به اینستاگرام و توییتر مزگو هم سر بزنید.

    .قسمت فلافل رو با کی...

    33:14
    • 13

    • 1 سال پیش
    33:14
    قسمت یازدهم: داستان پنیرهای دنیا (بخش دوم)

    این بخش دوم از قسمت یازدهم پادکست مزگو هست. بخش اول رو از ابتدا گوش بدید. 

     

    طراح لوگو و کاور : مریم ف...

    این بخش دوم از قسمت ...

    47:30
    • 22

    • 1 سال پیش
    47:30
    قسمت یازدهم: داستان پنیرهای دنیا (بخش اول)

    .مزگو توی این قسمت درباره تاریخ خوشمزه و عجیب پنیر ، حرف‌ها داره

     A  Global History by Andrew Dalby , Cheese And Culture By Paul  Kindte...

    .مزگو توی این قسمت د...

    01:01:06
    • 27

    • 1 سال پیش
    01:01:06
    قسمت دهم: داستان پاستا و ایتالیا

    تو این قسمت، مزگو داستان پاستا و علاقه مردم ایتالیا به این غذا رو تعریف می‌کنه. 

    :منابع

    THE STORY OF A...

    تو این قسمت، مزگو دا...

    01:03:05
    • 28

    • 1 سال پیش
    01:03:05
    قسمت نهم: آشپزی در تاریکی

     این قسمت ویژه کمپین شنواست که به مناسبت روز خط بریل به همت چندین پادکستر تشکیل شده، منتشر شد.

    مزگو توی هر قسمت داستان یک خوراکی و یک مز...

     این قسمت ویژه کمپین...

    29:11
    • 5

    • 2 سال پیش
    29:11
    قسمت هشتم: یاقوت شیرین

     این قسمت مزگو درباره یکی از زیباترین و خوشمزه‌ترین میوه‌های تاریخ داستان تعریف می‌کنه.

    منابع: A brief history of Pomegranate by Damian ...

     این قسمت مزگو دربار...

    57:54
    • 15

    • 2 سال پیش
    57:54
    قسمت هفتم: داستان درخت پیر و میوه‌اش

    .این قسمت مزگو از درخت پیر و زیتون حرف می‌زنه

    A global history of olive by Fabrizia Lanza :منبع

    لوگو و...

    .این قسمت مزگو از در...

    50:30
    • 26

    • 2 سال پیش
    50:30
    قسمت ششم: داستان همبرگر

    مزگو در این قسمت از همبرگر و راه نسبتا طولانیش که تبدیل به ساندویچ میشه براتون حرف میزنه. 

    منابع:

    Hambu...

    مزگو در این قسمت از ...

    40:15
    • 37

    • 2 سال پیش
    40:15
    قسمت پنجم: داستان بستنی وخاطره ها

    این قسمت داستان بستنی رو تعریف میکنیم و میگیم که از کجا اومده و چه اتفاقاتی براش افتاده

    :منابع

    Ice Crea...

    این قسمت داستان بستن...

    40:45
    • 11

    • 2 سال پیش
    40:45
    قسمت چهارم: داستان کیک و شادی و غم هایش

    !در این قسمت تکه ای از طعم تاریخ خوشمزه کیک رو می چشیم 

    :منابع

    A Slice of History by Alysa Levene

    <...

    !در این قسمت تکه ای ...

    33:16
    • 2

    • 2 سال پیش
    33:16
    قسمت سوم: آبجو؛ نانی که نوشیده شد

    تو این قسمت از آبجو و راه طولانیش براتون قصه تعریف میکنیم

    Sources:

    قسمت دوم: نان سنگ وآتش

    !تو اين قسمت مزگو داستان نون رو براتون تعریف میکنه میگه از کجا و چه جوری اومده و چه راهی رو گذرونده تا رسیده اینجا

    Source:

     ِA History of Food By:Maguelonne...

    !تو اين قسمت مزگو دا...

    01:02:03
    • 15

    • 2 سال پیش
    01:02:03
    قسمت اول : نبرد فلافل

    این قسمت قصه اینکه فلافل از کجا اومده و چه سرنوشتی داشته رو براتون تعریف میکنم.

     

    منابع:سايت هاي نیویورک تایمز ، بریتانیکا و historytoday

     

    Logo and Poster: Maryam Fatta...

    این قسمت قصه اینکه فلافل از کجا اومده و چه سرنو...

    26:35
    • 58

    • 2 سال پیش
    26:35
    قسمت صفر
    • 25

    • 2 سال پیش

    In each episode we talk about a story of one food.

    In each episode we talk about a story of one fo...

    00:00
    • 25

    • 2 سال پیش
    00:00
    shenoto-ads
    shenoto-ads