ترکیبات دود چیه؟ چرا غذای دودی سرطانزاست؟ | تخصصی صنایع غذایی

در این اپیزود با ترکیبات موجود در دود آشنا میشین و اینکه چه ترکیباتی از دود مفید و چه ترکیباتی از آن مضر هستند و چرا غذای دودی سرطانزاست؟

اگه عادت به مصرف غذاهای دودی مثل پنیر دودی، برنج دودی، ماهی دودی و ... دارید شاید شنیدن این اپیزود براتون مناسب باشه.

البته این اپیزود یکی از پادکست های تخصصی این کانال هست و مختص رشته مهندسی صنایع غذایی و یا رشته های مرتبط و علاقمندان این صنعت .

می تونید کانال پادکست لبنیات و غذا در تلگرام و کانال یوتیوب به آیدی دکتر مویدنیا رو هم دنبال کنید.