• 1 سال پیش

  • 330

  • 05:37

شیر کازئینه ای که مناسب یرای ماست زنی نیست! | تخصصی صنعت شیر

پادکست لبنیات و غذا | دکتر مویدنیا
0
توضیحات

در بین شیرهای کازئینه که به لحاظ تکنولوژی برای تولید محصولاتی مثل ماست و پنیر عالی هستند استثنایی هم داریم که بدلایل خاص ذکر شده در این اپیزود مناسب برای ماست زنی نیست و ماست حاصل از اون کیفیت بافتی مناسبی نخواهد داشت.


این شیر، شیر شتر هست .


کانال پادکست لبنیات و غذا - مباحث عمومی شناخت غذا

یوتیوب: دکتر مویدنیا


shenoto-ads
shenoto-ads