روغن نارگیل یکی از عجیب ترین روغن های گیاهی داشتن است به دلیل داشتن اشباعیت بسیار بالا و حدود 90 درصدی اش!

و برخلاف بسیاری از روغنهای با اشباعیت بالا مثل روغن حیوانی و روغن پالم ادعاهایی بر سلامت بخشی آن وجود دارد.

البته این موضوع بدلیل نوع اسیدهای چرب اشباع آن است که عمدتا از نوع متوسط زنجیر هستند و مهمترین شان اسیدلوریک 12 کربنه است.

با شنیدن این اپیزود با روغن نارگیل و فواید مصرف خوراکی آن بیشتر آشنا خواهید شد.

_________

توجه:

1- ویدیو - پادکست این اپیزود با تصاویر مربوط به توضیحات در کانال یوتیوب به آیدی دکتر مویدنیا (Dr. Moayednia) هم بارگذاری شده است.

فایل صوتی این اپیزود در کانال تلگرام پادکست لبنیات و غذا هم قابل دسترسی است.

2- بزودی اپیزود دوم مربوط به روغن نارگیل با موضوع مقدار مناسب مصرف آن و نحوه ص