اپیزود اول: آبگوشت

آبگوشت از غذاهای لذیذ و پر طرفدار ایرانی هاست که از ترکیب گوشت،حبوبات و سبزیجات تشکیل شده است که با “تیلیت کردن” خورده میشود.این غذا از زندگی کوچی و عشایر نیاکان ما، به دلیل فرهنگ دامپروری به جا مانده است.در این قسمت از ویکی‌پز درباره آبگوشت حرف میزنیم.

مالک و صاحب‌امتیاز پادکست:رضا میکاییل‌زاده

مسئول پادکست: رامیار منوچهرزاده

نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی 

نویسنده متن غذا: مونا غفاری

گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانی‌زاده 

تیم پژوهش: نگین فیروزی، امیربهادر بیات، محسن عباسی، مرصاد مومن، دنا منتظر

تدوین: فرزانه رضایی 

موشن‌: عاطفه خدابخش

 موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی پور 

هویت بصری: استودیو دفتر با مدیریت مجید کاشانی

پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده، شیرین میکاییل‌زاده 

پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی فرد