اپیزود شانزدهم: کوفته تبریزی

یکی از قدیمی ترین و خوشمزه‌ترین خوراک‌های ایرانی، کوفته‌ست. شکل گرد و مدور کوفته، و جایزه‌ی وسط این غذا یکی از ویژگی‌های اونه که از بقیه متفاوتش می‌کنه و هر فرد سیری رو هم به هوس می‌ندازه. از گذشته‌های دور این غذا تبدیل به یکی از غذاهای مناسبتی در ایران شده که در مراسم های رسمی و سفره‌های شاهانه استفاده می‌شده، در این اپیزود به کوفته تبریزی می‌پردازیم.

حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین‌ تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)

مالک و صاحب امتیاز پادکست: (کانون تبلیغاتی اوژن) رضا میکاییل‌زاده

مدیر پادکست: رامیار منوچهرزاده

نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی دستیار کارگردان: امیربهادر بیات

نویسنده متن غذا: مونا غفاری

پژوهشگر: پارمیس حکیمی

گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانی‌زاده

تدوین: فرزانه رضایی

موشن‌: نرگس فداکار

تیزر: عطیه حسینی

موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور

هویت بصری: مجید کاشانی

پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده

پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی‌فرد

توییتر

اینستاگرام

وبسایت

کانال تلگرام

کانال یوتویوب