اپیزود سیزدهم: مسما غوره بادمجان

مسما غوره بادمجان، جزو یکی از سنتی‌ترین خورش‌های ایرانی‌هاست که از سالیان دور طبخ می‌شده. این غذا با عطر و بوی دلنشینش‌ از قدیم همراه ایرانی‌ها بوده. پخت خورش بادمجون در هر شهری شگرد مخصوص به خودش رو داره، در این شماره از ویکی‌پز سیری می‌کنیم در شمال و جنوب و غرب و شرق ایران و از شگردهاشون برای طبخ این خورشت میشنویم .

حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین‌ تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)

مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده)

مدیر پادکست: رامیار منوچهرزاده

نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی

نویسنده متن غذا: مونا غفاری

پژوهشگر و دستیار کارگردان: امیربهادر بیات با همکاری ریحانه جمشیدی

گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانی‌زاده

تدوین: فرزانه رضایی

موشن‌: نرگس فداکار

موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی پور

هویت بصری: مجید کاشانی

پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده

پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی فرد

.📌مسما غوره بادمجان

Instagram: @wikipazpodcast

‏Website: www.wikipazpodcast.com

‏Telegram: https://t.me/wikipazpodcast

Twitter: wikipazpodcast

Youtub: https://www.youtube.com/channel/UCEvplbqXS2YZhJk9cJcvyyA

_

#ویکی‌پز

#ویکی_پز