اپیزود پنجاه‌ودوم: سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی برای ما یادآور مهمانی‌ها، پیک‌نیک‌ها و دورهمی‌هاست؛ اما پشت این غذای ساده، داستانی طولانی از فرهنگ، مذهب و سفر غذاها میان سرزمین‌ها پنهان شده. در این اپیزود ویکی‌پز، از شبات یهودیان ایتالیا و ریشه‌های سالاد ماکارونی می‌گوییم؛ از مسیر ورود پاستا به ایران و این‌که چرا همه‌ی انواع پاستا را «ماکارونی» می‌نامیم، تا داستان تبدیل شدن این غذای سرد به یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های سفره‌ی ایرانی.حامیان مالی این اپیزود:شرکت کشت و صنعت روژین‌ تاکگروه صنعتی نامی نیک نهاد (سه نان)مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده)تهیه‌کننده: رامیار منوچهرزادهکارگردان: نگین فیروزینویسنده: دنا منتظرپژوهشگر: امیربهادر بیاتنویسنده‌ی متن غذا: مونا غفاریگویندگان: رضا میکاییل‌زاده و نیلوفر کرانی‌زادهتدوینگر: فرزانه رضاییهویت بصری: مجید کاشانیطراح کاور‌: نرگس فداکارموسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پورپشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زادهمدیریت اجرایی پشتیبانی فضای مجازی: امین شیرپورWebsite: https://wikipazpodcast.com Instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast   Twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast   Telegram: https://t.me/wikipazpodcast