search
پنیر رگه آبی - بلو چیز
play_arrow

پنیر رگه آبی - بلو چیز این آلبوم بهادار می‌باشد

پنیر رگه آبی - بلو چیز این آلبوم بهادار می‌باشد

3 ماه پیش
keyboard_arrow_down
  • share
  • code
  • play_arrow5
  • thumb_up 0
  • more_vert

تاریخچه پنیر آبی به غاری در خارج از روستای روکفورت در فرانسه و قرن 7 بر می گردد. افسانه ها می گویند که یک چوپان حواس پرت نان و پنیر صبحانه اش را در غار رها کرد و وقتی چند ماه بعد به همان غار برگشت پنیر به پنی‌سیلیوم روکفورتی، کپکی که در غار رشد می کرد، آلوده شده بود. امروزه این کپک طبیعی تصفیه شده و تقریباً برای همه پنیرهای آبی فقط با افزودن محلول کپک به شیر پنیر استفاده می شود. تهیه شده در انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی باهنر کرمان گوینده: منوچهر استوار مدیر تولید: رضا پورحسنی

: منوچهر استوار، رضا پورحسنی
…

unfold_more