میکروارگانیسم های شاخص در صنایع غذایی

گروه هایی از میکروارگانیسم ها که معمولاً مورد آزمایش قرار می گیرند به عنوان شاخص کیفیت کلی غذا و شرایط بهداشتی موجود در هنگام فراوری مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند قصد داریم آشنایی مختصری با این میکروارگانیسم ها داشته باشیم