روز جهانی باقلوا

در این اپیزود، تاریخ و تنوع شگفت‌انگیز باقلوا را مرور می‌کنیم؛ از ریشه‌های کهن و آیین‌های عثمانی تا انواع ایرانیِ یزدی، قزوینی، تبریزی و کرمانی. نگاهی داریم به نقش فرهنگ‌ها در شکل‌گیری این شیرینی و ارزش تغذیه‌ای آن. سفری کوتاه اما شیرین در دل یکی از قدیمی‌ترین دسرهای منطقه.