اپیزود چهلم: نودل

در این اپیزود از پادکست ویکی‌پز به سراغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان یعنی نودل می‌رویم. همچنین نگاهی داریم به تاریخچه‌ی نودل، روایت‌های متنوع درباره خاستگاه آن و چگونگی گسترشش در فرهنگ‌های مختلف از چین تا ایران؛ از تأثیر مهاجرت و جنگ بر دستور پخت نودل گرفته تا ورود آن به سفره‌های ایرانی. این اپیزود ترکیبی است از تاریخ، فرهنگ و طعم. اگر کنجکاوید بدانید چطور یک رشته‌ی خمیری ساده به نمادی جهانی تبدیل شد، این اپیزود را از دست ندهید.

حامیان مالی این اپیزود:

شرکت کشت و صنعت روژین‌ تاک

گروه صنعتی نامی نیک نهاد (سه نان)

مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده)

تهیه‌کننده: رامیار منوچهرزاده

نویسنده: دنا منتظر

کارگردان: نگین فیروزی

پژوهشگر: امیربهادر بیات

نویسنده‌ی متن غذا: مونا غفاری

تیم پشتیبانی: امیربهادر بیات و ساجده علی‌پور

گویندگان: رضا میکاییل‌زاده و نیلوفر کرانی‌زاده

تدوین: فرزانه رضایی

طراح کاور‌: نرگس فداکار

هویت بصری: مجید کاشانی

موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور

پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده

پشتیبانی فضای مجازی: امین شیرپور

Website: https://wikipazpodcast.com 

Instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast   

Twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast   

Telegram: https://t.me/wikipazpodcast   

#wikipazpodcast

#wikipaz

#ویکی_پز