توی این قسمت در مورد تعریف گلوتن حرف زدم و چندتا آمار از گلوتن‌فری‌های آمریکا آوردم و سعی کردم تا در مورد محصولات مشکوک به گلوتن توضیح بدم و از سازمان غذا و دارو و قانون برچسب‌زنی گلوتن‌فری هم بگم. آخر کار هم دو نرم‌افزار موبایلی خوب برای محصولات و رستوران‌های بدون گلوتن معرفی کردم. برنامه‌های موبایلی که معرفی کردم Gluten free Food checker Find me gluten free