اقتصاد كشاورزی و مسأله آب در ايران

مطالب مطرح شده در اين اپيزود به شرح زير است:

چهار نظریه درباره اندازه دولت، گذار از اقتصاد معیشتی به اقتصاد بازار، ظهور و افول جاده ابریشم، موضوع مازاد اقتصادی، مرور بنيان گذاران سازه‌های آبی در تاریخ ایران (ایلامی‌ها، هخامنشیان، سلوکی‌ها، اشکانیان، ساسانیان، امویان، عباسیان، طاهریان، علویان، صفاریان، سامانیان، آل زیار، آل بویه، غزنویان، سلجوقیان، خوارزمشاهیان، مغولان، ایلخانان، تیموریان، صفویه، افغان‌ها، افشاریه، زندیه، قاجار، پهلوی و جمهوری اسلامی)، گذار تاریخی مالکیت سازه‌های آبی در ایران، مسئله آب پنهان یا آب مجازی، صادرات آب پنهان در کشاورزی و صنعت، سهم آب در تولید ناخالص داخلی در ایران، سهم بخش کشاورزی در مصرف آب، غلات اساسی در بخش کشاورزی، تئوری امنیت غذایی و جشن‌های خودکفایی در ایران.