بشقاب ریشه‌دار | ابزار و آداب خوردن غذا در ایران کهن

در فرهنگ غذایی ایران، سفره و آداب خوردن غذا تنها به طعم‌ها و تنوع غذاها محدود نمی‌شود. هر ابزار و هر قطعه‌ای از سفره ایرانی داستانی را روایت می‌کند که به دل تاریخ و هویت فرهنگی این سرزمین بازمی‌گردد.

در این اپیزود از رادیو حس تازگی، به سفره‌هایی خواهیم رفت که نه تنها برای خوردن غذا، بلکه برای آموزش اصول زندگی، آداب ادب و احترام، و حتی نحوه ارتباط انسان‌ها با طبیعت طراحی شده‌اند.

از نان لواش که بشقاب غذا به حساب می‌آمد تا قاشق‌های چوبی که حس طبیعی‌تری به غذا می‌دادند، همه‌ی این‌ها بخش‌های مهمی از فرهنگ غذایی ایرانی‌ها هستند.

نان در سفره‌های قدیمی ایران نه فقط غذا، بلکه به نوعی نمایانگر احترام به طبیعت و هویت مردمان بود. همین‌طور کاسه‌های سفالی، سینی‌های مسی و حتی آداب شستن دست‌ها با آفتابه و لگن، همگی دنیای گسترده‌ای از فرهنگ و سنت‌ها را در خود جای داده‌اند.

در این اپیزود، بررسی خواهیم کرد که چطور سفره‌ها و ابزارهای غذا خوردن می‌توانند نمایانگر بخش‌های عمیق‌تر از زندگی و روحیه اجتماعی ما باشند. بیاید با هم به دنیای قدیمی‌تری از غذا خوردن سر بزنیم و ارزش‌های پنهان در پشت هر لقمه، هر بشقاب و هر قاشق را کشف کنیم.

🎧 برای شنیدن قصه‌ی ابزار و آداب غذا خوردن که در گذر زمان حفظ شده‌اند و هنوز هم در دل سفره‌های ایرانی جاری است، با ما هم‌سفر شو؛ این سفر، فقط سفر در تاریخ خوراک نیست، بلکه سفری به یادگیری فرهنگ و سنت‌هایی است که هرگز فراموش نمی‌شوند.

🌐 وب‌سایت: www.hesetazegi.ir

📸 اینستاگرام: @hese.tazegi

#فرهنگ_غذایی #ایران_کهن #سفره_ایرانی #آداب_غذا #سفره_ریشه_دار #حس_تازگی #فرهنگ_مردم_ایران #حس_تازگی