این برنامه از کاوشگر به موضوع «نان» می پردازد. نان به شکل امروزی از کجا پیدا شد، چرا نان برای ما ایرانی ها انقدر اهمیت دارد؟ مهمترین چالش های بر سر راه نانوایان چیست؟ وضعیت آرد در کشور ما چگونه است؟ همینطور بشنوید حکایت پختگی و خامی از زبان نانوایان، جوش شیرین در نان، نان های پرخاصیت محلی اما نه چندان معروف. کاوشگر این برنامه دو گفتگو هم تقدیم شنوندگان می کند با آقای دکتر محمدحسین عزیزی عضو هیئت علمی دانشگاه تربیت مدرس و همچنین ربابه شیخ الاسلام، اپیدومیلوژیست تغذیه.