search
فصل ششم: لاكتوز
play_arrow

فصل ششم: لاكتوز این آلبوم بهادار می‌باشد

فصل ششم: لاكتوز این آلبوم بهادار می‌باشد

1 سال پیش
keyboard_arrow_down

شناخت علمي شير | Dairy Book دكترنسرين مويدنيا و دكتراميرفرخ مظاهري

شناخت علمي شير | Dairy Book دكترنسرين مويدنيا و دكتراميرفرخ مظاهري

  • share
  • code
  • play_arrow19
  • thumb_up 0
  • more_vert

✳️ مباحث این فصل شامل: - مقدمه - محتوای لاکتوزی شیر - سایر کربوهیدرات‌های شیر - نقش لاکتوز در شیر - ارتباط لاکتوز با بیماری ورم پستان - لاکتوز در حالت جامد - آلفا-لاکتوز - بتا-لاکتوز - لاکتوز بی‌شکل یا آمورف - برخی از ویژگی‌های مهم قند لاکتوز - تغییر در محتوای لاکتوزی شیر با مهندسی ژنتیک - مشکلات تغذیه‌ای مربوط به لاکتوز - مشتقات لاکتوز - اهمیت لاکتوز در محصولات شیری ———————————————

: دكتر نسرين مويدنيا
…

unfold_more