هموژنیزاسیون شیر

سلام این اپیزود اول پادکست رادیو غذا هستش جایی که هر بار یک موضوع علمی رو با گفتوگو با کارشناس خبره بررسی می کنیم.

ما به همراه تیمی از دانشجویان دانشگاه علوم کشاورزی گرگان در قسمت اول پادکست رادیو غذا، درباره هموژنیزاسیون با دکتر خمیری گفت‌وگو می کنیم

دکتر مرتضی خمیری، دکتری میکروبیولوژی و بهداشت مواد غذا از دانشگاه فردوسی و دانش آموخته صنایع غذایی در مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشده این دانشگاهه و هم اکنون عضو هیئت علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی گرگانه

در خصوص برخی از اصطلاحات و عباراتی که درباره شیر و فرآورده های لبنی وجود داره یه اصطلاح هست به نام شیر هموژنیزه 

اینجا هستیم که با دکتر خمیری اطلاعات بیشتری درباره این اصطلاح کسب کنیم