گفتگو با خانم دکتر مویدنیا: میکروبیوم از نگاه علم غذا

ماجرا اینه که تعداد زیادی میکروب در بدن ما زندگی می‌کنند، در واقع ما یه محیط کشت بزرگیم که دست و پا داره و راه میره! وجود این میکروب‌ها، تعدادشون، کارهایی که می‌کنند، تعادل جمعیتی‌شون و موادی که تولید می‌کنند به شدت روی سلامتی جسمی و روانی ما تاثیر داره؛ تا جایی که یه وقتایی لازم میشه از مدفوع یه فرد سالم استفاده کنیم تا میکروب‌های لازم برای روده‌های فردی که از این نظر دچار اختلال شده رو تامین کنیم که بهش میگن پیوند مدفوع! در این قسمت از پادکست‌ مهرانگیز در مورد این لشکر بزرگ میکروبی روده‌هامون یا همون میکروبیوم روده با خانم دکتر نسرین مویدنیا گفتگو کردیم که امیدوارم شنیدنش برای شما مفید و جالب باشه. دکتر مویدنیا پادکست لبنیات و غذا رو درست می‌کنند که می‌تونید اینجا بشنوید: https://castbox.fm/va/4948841