باقلوا

درود. من سروش خداوردی هستم و در این اپیزود از پادکست پالپیتز راجع به باقوا صحبت خواهم کرد. یه شیرینی غنی و شیرین که اهالی خاورمیانه، بالکان، مدیترانه شرقی و قفقاز ادعای مالکیت آن را دارند. اگرچه که تاریخچه باقلوا به خوبی مشخص و مستند نیست اما جنجال های تاریخی هر چه که باشد، این واقعیت همچنان پابرجاست که باقلوا یک دسر سنتی خوشمزه از ورقه های ترد خمیر فیلو، مملو از آجیل و مزه دار شده با شربت معطر لیمو است.