نقش شکر در زندگی ما - پادکست ۴ - قسمت اول

قند و شکر بخش بزرگی از مواد غذایی زندگی امروزهٔ ما رو تشکیل می‌دن. پیداکردن موادی که قند نداشته باشند یا محتوای قندی‌شون کم باشه، واقعاً سخت شده. قند و شکر به ما انرژی زیادی می‌دن، اما مشکلات خیلی زیادی رو هم به‌وجود میارن که همه کم و بیش با این مشکلات آشنا هستیم؛ از دیابت و افزایش وزن گرفته تا پوسیدگی دندان. به همین خاطر، امروزه توجه زیادی به قند می‌شه. مثلاً همین امسال بریتانیا مالیات روی مواد قندی وضع کرد که در همین مدت کوتاه هم نتایج خوبی داشته. توی این پادکست به بررسی تاریخچهٔ قند و شکر و مسائل مربوط به اون پرداختیم. یکی از پرسش‌هایی که باهاش مواجه هستیم اینه که وظیفهٔ ما در شرایط کنونی در قبال این مسئله چیه. امیدواریم که با گوش‌دادن به این پادکست بتونیم به جواب این سوال نزدیک‌تر بشیم. مهمان‌های این پادکست دکتر شهاب دانشور، دندان‌پزشک و انسان‌شناس پزشکی و سارا مرادی، دانشجوی دندان‌پزشکی دانشگاه همدان هستند. این پادکست رو توی یک کافه در شهر تهران ضبط کردیم، برای همین صداهایی توی پس‌زمینه می‌شنوید و از این لحاظ با بقیهٔ پادکست‌های دهان متفاوت شده. به متفاوت‌ترین پادکست دهان خوش اومدید.