26–The Future of Food & BioTech | دکتر محمودی؛ اولین سازنده گوشت مصنوعی در ایران

در اپیزود بیست‌وششم رشدینو پلاس، میزبان یکی از شگفت‌انگیزترین چهره‌های بیوتکنولوژی ایران هستیم —دکتر محمودی؛ اولین تولیدکننده گوشت مصنوعی و سیمان زیستی با استفاده از باکتری‌ها در ایران. 🧬🥩🧱اگر فکر می‌کنید گوشت مصنوعی، باکتری‌هایی که سیمان می‌سازند، یا آزمایشگاه‌هایی که آینده غذا و ساخت‌وساز را شکل می‌دهند، فقط در فیلم‌های علمی–تخیلی دیده می‌شوند، این اپیزود نگاهتان را عوض می‌کند.در این گفت‌وگوی شگفت‌انگیز و پر از اطلاعات غیرمنتظره، خواهیم شنید:چطور در ایران گوشت مصنوعی تولید می‌شود؟آیا این مواد ایمن، کاربردی و قابل‌مصرف هستند؟نقش بیوتکنولوژی در آینده غذا، کشاورزی و اقتصاد چیست؟سیمان زیستی دقیقاً چگونه توسط باکتری‌ها تولید می‌شود؟چطور یک دانشمند ایرانی توانست چنین فناوری‌هایی را بومی‌سازی کند؟و سؤال مهم: آیا مردم حاضرند گوشت مصنوعی بخورند؟دکتر محمودی از پشت‌صحنه آزمایش‌ها، چالش‌های علمی، مسیر پرپیچ‌وخم ساخت اولین نمونه‌ها، و آینده‌ای که برای ایران در حوزه BioTech متصور است، با شفافیت و هیجان صحبت می‌کند.این اپیزود مناسب علاقه‌مندان به آینده غذا، فناوری‌های نو، علوم زیستی، استارتاپ‌های عمیق (DeepTech) و هر کسی است که می‌خواهد دنیای فردا را امروز بشناسد.📺 نسخه ویدیویی کامل را در یوتیوب رشدینو پلاس ببینید: 👉 https://www.youtube.com/@RoshdinoPlus🇬🇧 English DescriptionIn Episode 26 of Roshdino Plus, we sit down with one of the most remarkable minds in Iran’s biotechnology ecosystem —Dr. Mahmoudi, the first scientist in Iran to produce lab-grown meat and bio-cement using bacteria. 🧬🥩🧱If cultured meat, bacteria-made construction materials, or futuristic food labs sound like science fiction, this episode will completely change your perspective.In this mind-bending and insight-packed conversation, we explore:How lab-grown meat is produced in IranWhether these products are truly safe, sustainable, and commercially viableThe role of biotechnology in shaping the future of food and agricultureHow bacteria can create bio-cement and what this means for constructionThe challenges and breakthroughs behind developing these technologies locallyAnd the big question: Will people actually eat lab-grown meat?Dr. Mahmoudi shares real stories from the lab, scientific challenges, unexpected results, and his ambitious vision for the future of Iran’s biotech industry.A must-listen for anyone curious about food innovation, deep tech, sustainability, biology, and the technologies that will shape the next decades.📌 Watch the full video episode on Roshdino Plus YouTube: 👉 https://www.youtube.com/@RoshdinoPlus Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.