راه اندازی رستوران در تبریز؛ چرا افتتاحیه فقط ۱۰٪ مسیر است؟

تبریز، شهر اولین‌ها، شهر کیفیت و شهری که مردمش با «طعم» شوخی ندارند. در چنین بازاری، راه اندازی یک فست‌فود یا رستوران، شبیه به راه رفتن روی لبه تیغ است. بسیاری از سرمایه‌گذاران محترم در تبریز، تمام تمرکز، بودجه و انرژی خود را صرف ۴۵ روز اول (دکوراسیون و تجهیز) می‌کنند و دقیقاً روز ۴۶‌ام، زمانی که روبان افتتاحیه قیچی شد و مهمان‌ها رفتند، با واقعیت ترسناک بازار روبرو می‌شوند.