کلمه soufflé فعل فرانسوی souffler است که به معنای "پف کردن" میباشد. توصیف مناسبی از آنچه برای اترکیب کاستارد و سفیده تخم مرغ اتفاق می افتد. جالبه بدونید اولین دستور پخت سوفله در سال 1742 در کتاب Le Cuisinier Moderne اثر Vincent La Chapelle ظاهر شد. اطلاعات دقیق تر رو با صدای سرکار خانم وقار بشنوید. کلمه soufflé فعل فرانسوی souffler است که به معنای "پف کردن" میباشد. توصیف مناسبی از آنچه برای اترکیب کاستارد و سفیده تخم مرغ اتفاق می افتد. جالبه بدونید اولین دستور پخت سوفله در سال 1742 در کتاب Le Cuisinier Moderne اثر Vincent La Chapelle ظاهر شد. اطلاعات دقیق تر رو با صدای سرکار خانم وقار بشنوید. لینک در سایت سفره ایرانی https://sofreirani.com/souffle