فصل ششم: لاكتوز
play_arrow

فصل ششم: لاكتوز این آلبوم بهادار می‌باشد

فصل ششم: لاكتوز این آلبوم بهادار می‌باشد

1 سال پیش
keyboard_arrow_down

شناخت علمي شير | Dairy Book دكترنسرين مويدنيا و دكتراميرفرخ مظاهري

شناخت علمي شير | Dairy Book دكترنسرين مويدنيا و دكتراميرفرخ مظاهري

  • share
  • code
  • play_arrow19
  • thumb_up 0
  • more_vert

✳️ مباحث این فصل شامل: - مقدمه - محتوای لاکتوزی شیر - سایر کربوهیدرات‌های شیر - نقش لاکتوز در شیر - ارتباط لاکتوز با بیماری ورم پستان - لاکتوز در حالت جامد - آلفا-لاکتوز - بتا-لاکتوز - لاکتوز بی‌شکل یا آمورف - برخی از ویژگی‌های مهم قند لاکتوز - تغییر در محتوای لاکتوزی شیر با مهندسی ژنتیک - مشکلات تغذیه‌ای مربوط به لاکتوز - مشتقات لاکتوز - اهمیت لاکتوز در محصولات شیری ———————————————

: دكتر نسرين مويدنيا
…

unfold_more

  • ١- مقدمه - محتواي لاكتوز شير ساير كربوهيدراتهاي شير

    share thumb_up play_arrow
  • ٢- نقش لاكتوز در شير - ارتباط لاكتوز با بيماري ورم پستان

    share thumb_up play_arrow
  • ٣- لاكتوز در حالت جامد - انواع آلفا، بتا و آمورف

    share thumb_up play_arrow
  • ٤- برخي از ويژگيهاي مهم قند لاكتوز

    share thumb_up play_arrow
  • ٥- تغيير در محتواي لاكتوز با شير با مهندسي ژنتيك - مشكلات تغذيه اي مربوط به لاكتوز

    share thumb_up play_arrow
  • ٦- مشتقات لاكتوز

    share thumb_up play_arrow
  • ٧- اهميت لاكتوز در محصولات شيري

    share thumb_up play_arrow