Shenoto plusپادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير
shenoto.com

پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير

11

70

6 ماه پیش

توضیحات

—————-

گویندگان:

دكتر نسرين مويدنيا

تاریخ انتشار:

6 ماه پیش

Shenoto Plus

قسمت‌ها

1

1- پروتئازها رو بيشتر بشناسيم!


29
0
00:04:07
2

2- اثر _هموژنيزاسيون_بر_سرعت_انعقاد_آنزيمي_شير


1
0
00:02:01
3

3- اثر هموژنيزاسيون_در_افزايش_استحكام_دلمه_اسيدي_شيري_و_افزايش_مقاومت


1
0
00:05:09
4

4- اثر هموژنيزاسيون_بر_حساسيت_نوريِ_شير_


1
0
00:02:59
5

5- اثر هموژنيزاسيون_بر_پايداري_حرارتي_خامه


0
0
00:06:43
6

6- اثر هموژنيزاسيون_بر_واكنشهاي_اتواكسيداسيون_چربي_شير


0
0
00:03:15
7

7- طعم _پختگي_و_طعم_كهنگي_در_شيرهاي_فرادما_UHT


0
0
00:04:58
8

8- تعریف_ساده_اي_از_ناپايداري_چربي_شير


0
0
00:05:28
9

9- اشاره_اي_به_مكانيسم_ادغام_شدگي_ناقص_جزئي


0
0
00:06:41
10

10- چرا _قند_شير،_اختصاصا_بايد__لاكتوز__باشه؟!


1
0
00:04:02
shenoto album comment

نظرات

نظری ثبت نشده است

برای ارسال نظر ابتدا باید وارد حساب کاربری خود شوید.