خوردارِ نیک_ قسمت هفتم

در حال بارگذاری پخش کننده ...

خوردارِ نیک

0 نفر این پادکست صوتی را پسندیدند
  پخش در تلگرام در تلگرام بشنوید
27 دقیقه گفتگو با معین قهرمانی، نویسنده‌ی کتاب
Rethink Your Diet
و پژوهشگر در حوزه‌ی خوراک سالم

پیرامون: باورها - افراط‌ها و تفریط‌هایِ غلط در حوزه‌ی نیک خواری


راه ارتباطی با معین قهرمانی:
http://rethinkyourdiet.com
و http://khordarenik.blog.ir

برچسب های این فایل صوتی


نظرات کاربران درباره این فایل صوتی


کاربر مهمان
  • معین قهرمانی
    معین قهرمانی :
    با درود
    سپاس از لطف و سپاس از سوالی که مطرح فرمودین

    در رابطه با سوالاتی که پرسیدین، جوابشون خیلی مفصّل هست و در کتاب ها، رفرنس ها و تحقیقات مربوطه بهش پرداخته شده و میشه به اونا رجوع کرد. اما به طور خیلی خلاصه بخوام جواب بدم، بله، واقعاً تمام مواد مورد نیاز بدن در گیاهان وجود داره (هر چند متاسفانه به دلیل کشت نامناسب و استفاده بی رویه از سموم شیمیایی، خیلی از گیاهان از نظر غذایی نسبت به گذشته فقیرتر شدن اما به هر حال این مسیله قابل حلّه)
    در مورد یتامین ب12 هم، این ویتامین توسط باکتری های مفید در دستگاه گوارش تولید میشه و اگه بدن سالم و متعادل باشه، به خوبی جذبش می کنه. اما در مواردی که بدن به دلایلی (که معمولاً هم با ناراحتی های گوارشی همراهه) قادر به جذب این ویتامین نسبت و کمبودش اگه پیش بیاد نیاز به استفاده از مکمل هست (که هم در گیاهخواران ممکنه اتفاق بیفته و هم در غیر گیاهخواران)
    به شما پیشنهاد می کنم مقالات و پرسش و پاسخ های وب سایت دکتر زرین آذر رو مطالعه بفرمایید:
    http://fa.zarinazar.com/

    با آرزوی بهترین ها
  • Arash Irani
    Arash Irani :
    بادرود و سپاس از برنام های سودمندتان یک سوالی که اینجا مطرح است و به نظر من بزرگترین مانع برای خام گیاه خواریست این است که ایا تمام مواد مورد نیاز بدن در گیاهان وجود دارد یا نه ؟بسیاری از متخصصین تغذیه بر این باوردند که به طور مثال پروتیین حیوانی یکی از نیازهای اساسی؛بدن است یا اگر درست یادم باشه مواردی مثل ب دوازده که در گیاهان یافت نمیشود این مواد را چگونه باید تامین کنیم یک بچه دو سه ساله چگونه باید رشد کاملی داشته باشد ؟ متاسفانه اکثر خام گیاه خواران به جای دادن راهکار مثال میاورند که فلانیو ببین گیاه خورده هیچ مشکلی هم نداره که این پاسخ به هیج وجه علمی نیست