آیا می دونستید که نخود زرد حدود 25 درصدی بطور میانگین پروتئین داره و این پروتئینش کیفیت خوبی هم از نظر داشتن اسیدهای آمینه ضرور ی داره؟

این بخش پروتئینی نخود زرد رو استخراج می کنند و بشکل پودر پروتئینی در انواع کنسانتره و ایزوله تولید و عرضه می کنند. این پودر ها بسیار مورد توجه افراد و خصوصا ورزشکاران با رژیم غذایی گیاهخواری قرار گرفته! در این اپیزود بیشتر با کیفیت این پروتئین آشنا میشی با یک نگاه مقایسه ای کوتاه و اجمالی با پروتئین وی.

پست مرتبط این موضوع رو در وب سایت www.drnasrinmoayednia.com با منابع علمی مربوطه ش مطالعه کنید

پادکست لبنیات و غذا رو در کانال یوتیوب به آیدی دکتر مویدنیا هم می تونید دنبال کنید.